Exzellent Worcester Sauce

Der DDR-Klassiker aus Dresden – mit Sardellen und Tamarinde näher am Original, als man denkt.

★ Empfehlung der Redaktion

Mit Sardellen

Würze-Index: Einfaches ZutatenprofilRang 14 von 14 nach Inhaltsstoffen · kein Geschmackstest · So rechnen wir

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Symbolbild zur Exzellent Worcester Sauce: Schälchen mit dunkler Würzsauce mit Sardellenpaste, Tamarinde, Tomatenmark, Zitronenschale und Würzfleisch im Hintergrund – nicht das Produkt — Symbolbild mit typischen Zutaten – nicht das Produkt.

Laut Zutatenliste

Was in der Exzellent steckt

Typische Worcester-Zutaten, die in der Zutatenliste stehen. Über Menge und Geschmack sagt das nichts aus.

Ganze Zutatenliste ansehen

Unsere Einschätzung

Eine Flasche aus DDR-Zeiten steht heute im Deutschen Historischen Museum. Die aktuelle Rezeptur mischt die englische Schule (Tamarinde, Sardellen) mit deutschen Zutaten wie Tomatenmark und Likörwein. Auf der Liste stehen allerdings auch Aroma, Farbstoff und Verdickungsmittel.

Zutaten

Wasser, Branntweinessig, Tomatenmark, Aroma (enthält Sellerie), Likörwein (enthält Sulfite), Tamarindenkonzentrat, Zucker, Speisesalz, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesalz), Farbstoff E 150c, Gewürze, Sardellenpaste (Sardellen, Speisesalz, Rapsöl, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan, Tarakernmehl), Gewürz), gezuckerte Zitronenschale (Zucker, Zitronenschale, Speisesalz, färbender Curcumaextrakt)

Zucker & SirupZusatzstoffe & AromaGeschmacksträger

Quelle: Open Food Facts, EAN 4020500943863, Stand 2026. Hersteller ändern Rezepturen – maßgeblich ist das Etikett der Flasche.

Würze-Index im Detail

Berechnet nur aus Zutatenliste und Etikett-Kennzeichnung. Über den Geschmack sagt er nichts aus.

Zusatzstoffe15 / 40

Abzug für: Farbstoff (Zuckerkulör), Aroma, Verdickungsmittel / Stärke

Geschmacksträger15 / 30

Tamarinde, Sardellen, Zitrus, Tomate, Soja

Zuckerposition15 / 15

Erster Zucker an Stelle 7 der Zutatenliste

Ernährungsmerkmale0 / 15

keine Kennzeichnung

Steckbrief

Marke: Exzellent
Hersteller: Exzellent Feinkost GmbH
Herkunft: Dresden, Sachsen
Gebinde: 140 ml
Allergene: Fisch, Gluten (Weizen), Soja, Sellerie, Sulfite
Rang: 14 von 14

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Häufige Fragen zur Exzellent Worcester Sauce

Ist Exzellent Worcester Sauce vegan?

Nein. Exzellent Worcester Sauce enthält Sardellen und ist damit weder vegan noch vegetarisch.

Ist Exzellent Worcester Sauce glutenfrei?

Exzellent Worcester Sauce ist nicht als glutenfrei gekennzeichnet – die Zutatenliste enthält Gerste, Malz oder Weizen.

Welche Allergene enthält Exzellent Worcester Sauce?

Deklariert sind: Fisch, Gluten (Weizen), Soja, Sellerie, Sulfite. Maßgeblich ist das Etikett der Flasche.

Enthält Exzellent Worcester Sauce Farbstoff oder andere Zusatzstoffe?

Laut Zutatenliste enthält Exzellent Worcester Sauce: Farbstoff (Zuckerkulör), Aroma, Verdickungsmittel / Stärke.

Wie schneidet Exzellent Worcester Sauce im Würze-Index ab?

Exzellent Worcester Sauce erreicht 45 von 100 Punkten und steht damit auf Rang 14 von 14. Der Würze-Index bewertet ausschließlich die Inhaltsstoffe laut Zutatenliste – er ist kein Geschmackstest.

Woher kommt Exzellent Worcester Sauce?

Exzellent Worcester Sauce stammt aus Dresden, Sachsen und wird von Exzellent Feinkost GmbH angeboten.